Garten: Reiche Ernte an Gemüse
Zwiebeln und Knoblauch sind reif und können geerntet werden. Außerdem wuchert es nach diesem Regenwetter kräftig im Gemüsebeet. Jetzt ist der beste Zeitpunkt zum nachpflanzen und -säen von Bohnen und Erbsen, Salaten und Fenchel. Und auch die Tomaten brauchen Pflege. Meine wöchentlichen Gartentipps auf br-online. Bauernregel: Im August soll man den Knoblauch aus der Erde [...]
Tomate trifft Schafgarbe: Ein rot-weißer Genuss
Gestern abend, Kochschule Odelzhausen: Tomate trifft Schafgarbe, so das Motto des Küchenrendezvous.Von Schafgarben-Aperitif über Schafgarben-Bruschetta mit Tomatenconfit und Wilden Spießchen mit Tomatensalsa bis zur süßen Tomaten-Mandel-Torte – einfach gelungen, hier Impressionen:
Wilde Aromen
Diese Woche in der Abendschau des Bayerischen Fernsehens: Wilde Aromen – leckere heimische Gewächse. Wer es aktuell verpasst, kann die Beiträge im Internet ansehen. Beispielsweise Steffen Fleischhauer, den Herrn der Essbaren Wildpflanzen, gleich zweimal samt Rezept – Wiesenbärenklau-Lasagne. Das Foto zeigt Steffen bei einem Kochkurs in der Kräuter-Akademie Odelzhausen. Mit einem Klick zum Beitrag: Wilde [...]
Tomate trifft Schafgarbe…
…und viele nette Leute! Beim Küchen-Rendezvous im Schlossgut Odelzhausen am 28. Juli 2010 ab 18.30 Uhr bis 21.00 Uhr.
Was der Gundermann so alles schafft
Gratulation! Viele frisch gebackene Kräuterpädagogen und Kräuterpädagoginnen haben letzte Woche in St. Ulrich ihr Zertifikat erhalten. Bei der feierlichen Übergabe trug Silke Sachs folgendes Gedicht vor, das mehr sagt als tausend andere schlaue Worte: Ein kleines Kräutlein ward gewachsen, „Gundermann“ so war’s genannt, hatte gar ein herbes Wesen, wuchs am Weg oft unerkannt.
Garten: Beeren und Bohnen in Form bringen
Die Erdbeerzeit neigt sich dem Ende, Johannisbeeren haben Hochkonjunktur. Vergessen Sie nach der Ernte nicht, die Sträucher auszudünnen. Jetzt ist auch die Zeit, Ordnung zu schaffen: Stangenbohnen wollen geordnet sein, Obstbäume brauchen unter Umständen eine Stützhilfe. Meine wöchentlichen Gartentipps auf br-online. Bauernregel: Sind die Hundstage heiß, bringt das Jahr noch viel an Schweiß.
Rosen, die keine sind…
Rosen haben derzeit Hochkonjunktur – sie blühen in den schönsten Farben und Formen. Aber es gibt auch Rosen, die gar keine sind. Das Bild zeigt eine Weidenrosengalle – hervorgerufen durch eine Gallmücke. Trotzdem, schön wie eine Rose.
frühere Beiträge »NEU: Das wilde Kräuterbuch
Bestellen
Rezeptpostkarten
Kräuterbüchlein
Bücher
